当社では、沼島沖を漁場とする福良漁港延縄漁の極上の鱧、通称沼島の鱧と

南あわじ丸山漁港の延縄漁で水揚げされる鱧を、活魚水槽で活き越して、

発送当日に調理して提供させていただいております。

発売開始以来、多くのご注文をいただきありがとうございます。

近年では配送業者の値上げ、資材価格の値上げ等での価格改定をお願いしておりましたが、

今回は鱧の浜相場がここ何年かの急騰で、やむを得ず値上げさせていただくこととなりました。

福良延縄漁に関しては、ここ数年漁師さんの高齢化による廃業が相次ぎ、沼島の鱧も今や幻の鱧に

なりつつあります。

おかげさまで丸山漁港の延縄漁師さんは、若い人も増えて、高齢化で廃業される方の分まで

頑張っていただいております。

しかしながら、当社がこだわる延縄漁の鱧は、現状この２つの漁港でのみの水揚げであり、

昨今の活き鱧の需要の増加で、入札価格が高騰しております。

特に昨年度は天候不順などもあり、近年最高価格を更新したりしております。

当社では、鱧鍋セットのレベルを下げるのではなく、価格の改定をお願いすることにさせていただきました。

何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。