１）水槽で活け越したふぐを調理します。

養殖いかだからあがったばかりのふぐは、エサ切りが十分ではなく身の締まりが早くなります。

必ず活け越して、しっかりエサ切りした状態のふぐを調理します。

２）発送当日に調理します。

水槽で泳いでるふぐを、そのままあげて調理します。当日発送しますので、前日まで泳いでいたふぐが

ご家庭に届きます。（ヤマト便の翌日配送地域によります。地域によっては日にちをいただきます。）

今シーズンのふぐの発送は１１月中旬からを予定しております。