ふぐのひれは、背びれ胸ひれが左右二枚、腹びれ、尾びれの五枚ですが、

ふくのかみのふぐセットには。ひれ酒用のひれが１０枚付いてます。

調理人が１枚づつひれをすいているからです。

こうすることで、２倍ひれ酒を楽しむことができます。