沼島沖を漁場とする福良延縄漁の極上「鱧鍋セット」、南淡路島産鱧特大サイズだし付きでお得に。
この二つの鱧セット、無事販売を終了させていただきました。
たくさんのご注文ありがとうございました。
是非、来年もよろしくお願いいたします。
同じ淡路島産ではありますが、漁場が違うとその旬を迎える時期の違う鱧。
本当に奥深いものです。
特に沼島沖を漁場とする福良の鱧は、梅雨の栄養豊かな雨水で旨みを増すと言われ
7月の京都祇園祭、大阪天神祭りで鱧の落とし、鱧の焼物などで大好評でした。
最近の京都では、韓国産の鱧の評価が高いのですが、沼島沖を漁場とする福良の鱧は
それに次ぐ評価をいただいております。