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ふぐのひれは、背びれ胸ひれが左右二枚、腹びれ、尾びれの五枚ですが、
ふくのかみのふぐセットには。ひれ酒用のひれが10枚付いてます。
調理人が1枚づつひれをすいているからです。
こうすることで、2倍ひれ酒を楽しむことができます。
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